【レシピ？】ポテチ～６インチで揚げ物～

あまり小さな鍋で揚げ物をすると温度管理が難しく、均一に上がらないのですが、ダッチオーブンなら本体の蓄熱効果で結構いけちゃいます。もちろん限度はありますけど・・・。
今回はポテトチップスをユニフレームの６インチダッチオーブンで調理しちゃいました。
簡単です。ジャガイモ２個くらいあれば結構な量ができます。

【用意するもの】
・じゃがいも　　　中２個
・塩　　　　　　　　適量（コンソメや青のりなどもあるとその味に）
・揚げ油　　　　　適量

１．じゃがいもをスライサーで薄くスライスする。
２．表面をキッチンペーパーでおさえる。
３．揚げ油を加熱し、揚げていく。（それほど高温じゃなくてＯＫ）
４．イモから出る泡がほとんどでなくなったら油をきる。
５．袋に入れて、塩など調味料を加えて振る。
６．出来上がり



コツは気長にあまり欲張らずに揚げること。



子ども達はかなり食いついてくれますよ～

あなたにおススメの記事