メレンゲを使っての目玉焼き

義父より卵をたくさんいただいたので朝食に。



卵の数分、オーブンシートとホチキスでセルクル型を作る。
家族分卵黄と卵白に分けて卵白をハンドブレンダーを使ってしっかり泡立てる。
中火にかけたダッチオーブンにセルクル型を入れて卵白を入れて中央部を軽くへこませる。
卵黄をスプーンで中心に乗せる。
水１００ｃｃを加え、蓋をして蒸し焼きする。
メレンゲを触っても手につかなくなったら鍋から出し、紙のセルクル型を取り除いて出来上がり。

見た目が違うだけで子供たちの食いつきが違いました＾＾







ハンドブレンダーなしでメレンゲ作るのはなかなかしんどいのでぜひ・・・

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