ちびパンでギョウザ
よくあるスーパーのギョウザを焼いてみたのでアップします。
サイズの参考にしてみてください。
焼く時はちびパンを貝合せにして使いました。
ちびパンclubを２枚１組で使えば２セットになるので、
６個×２枚で１２個焼けます。
最近のチルドギョウザの
パッケージに書いてある作り方は、
テフロン加工のようなフライパンを想定してますので、
同じように焼くと焦げ付いて上手く焼けません。（個人的な感想）
なので、以下のようにして焼いてみてください。
【ちょっと改定】
下の作り方。以前のものと差し替えました。
ちょっと焼けすぎるので・・・（汗）
１．しっかりプレヒートし、サラダ油を気持ち多めに入れる。
２．手早くギョウザを乗せる。
３．パッケージに書いてあるとおりの水を入れる。
（水は個数に見合った量１２個入りで６個焼くなら半分です。）
４．すぐにもう１つのちびパンで蓋をする。
５．たまに確認して水分がなくなってきたらフタをとる。
６．焼き色を確認してできあがり。
こんな感じです。火加減は中強火です。
私が購入したパッケージには、
油を熱した後、火を止めてからギョウザを乗せて水を入れ、
中火で水分を飛ばし、後から焼き色をつけるような感じでしたが、
これを守るとくっついてしまって、原形をとどめることが出来ないほどになります。
貝合せで蒸し物もＯＫ！
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