ナチュログ管理画面 アウトドアクッキング アウトドアクッキング 北海道・東北 アウトドア&フィッシングナチュラムアウトドア用品お買い得情報
< 2024年05月 >
S M T W T F S
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  
Information
アウトドア用品の
ご購入なら!

ブログ作成はコチラ
あなたもナチュログでアウトドア生活を綴ってみませんか?

2014年08月12日

はちみつ味噌ベーコン

何かおもしろい燻製を作りたくてネットを徘徊していたら、
はちみつ味噌ベーコン(参考:仕込編)(参考:全体)なるものを見つけて、早速作ってみました。

はちみつ味噌ベーコン
これがかなり美味。
お酒がすすみます(笑)

はちみつ味噌ベーコン
バラ肉2塊分作り、ちびちび薄くスライスして食べてたのに
数日であっという間に食べきってしまった^^

ちなみにサクラチップのみで作っています。

スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー

比較的高い温度で仕上げる熱燻や(温度高めの)温燻はこちらを使っています。
洗いやすいので腰が重くなりにくいです(笑)


SOTO スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』

わが家では豚肉の熱燻には桜チップを使うことが多いです。








このブログの人気記事
買ったその日にルアーニスト破損
買ったその日にルアーニスト破損

ワカサギ釣りでの工夫
ワカサギ釣りでの工夫

ハイバックアームチェア壊れた!
ハイバックアームチェア壊れた!

密漁者発見
密漁者発見

氷の上で食べるカップ麺がうまいのよ。
氷の上で食べるカップ麺がうまいのよ。

同じカテゴリー(調理日記)の記事画像
カツオの刺身、たたき、中落ちなど~
サクラマスの定番調理
氷の上で食べるカップ麺がうまいのよ。
寒い釣り場ではインスタント麺。
ソイの煮つけ
イクラの醤油漬け
同じカテゴリー(調理日記)の記事
 カツオの刺身、たたき、中落ちなど~ (2021-08-26 00:05)
 サクラマスの定番調理 (2021-06-13 23:59)
 氷の上で食べるカップ麺がうまいのよ。 (2021-02-01 22:30)
 寒い釣り場ではインスタント麺。 (2021-01-13 23:45)
 ソイの煮つけ (2020-10-05 00:05)
 イクラの醤油漬け (2020-09-14 22:30)

この記事へのコメント
お久しぶりで〜す
ダッチ料理のレパートリー多すぎっ!! しかも全部美味しそうです。
娘さん暫く見てなかったら大きくなりましたね〜☆ その分自分も歳を取ってるんですけどね。
また宜しくお願いしますね〜
Posted by てつOてつO at 2014年08月12日 05:48
>てつOさん
お久しぶりです~
ダッチでしか作り方を知らないレパートリーまであります(笑)
こちらこそよろしくお願いします^^
Posted by みおのとおちゃんみおのとおちゃん at 2014年08月16日 21:47
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
はちみつ味噌ベーコン
    コメント(2)