2020年03月10日
煮込みハンバーグ
子供たちから「ハンバーグは作るから煮込みにして！」とお願いされて作りました。
材料はこんな感じ。
ハンバーグ 小８個
黒コショウ 適量
塩 適量
食用油 適量
ニンニク ２カケ分 ※なかったからおろしにんにく使っています。
玉ねぎ 大１玉 ※スライス
しめじ １束 ※ばらしておく
トマト缶（カット）１缶
水 ４００ｃｃ
固形コンソメ ２個 ※砕いておく
まずはしっかり中強火でプレヒートしたスキレットに油を敷き、ニンニクを炒めて香りを立てる。
香りが立ったら取り出してハンバーグを焼く。※途中塩コショウする。
焼けたらハンバーグも取り出す。
玉ねぎを半透明になるまで炒め、しめじを追加して軽く混ぜる。
トマト缶、水、固形コンソメを入れて混ぜる。
しっかり煮立ってきたら中火にする。
ハンバーグをスキレットに戻してソースを煮詰めながらハンバーグに絡めて出来上がり。
今回も鋳鉄製の１２インチスキレットを使用しています。
蓋はあった方がいいですが、なくても問題ないです。
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