みおのとおちゃん物欲日記

よくあるスーパーのギョウザを焼いてみたのでアップします。
サイズの参考にしてみてください。
焼く時はちびパンを貝合せにして使いました。
ちびパンclubを２枚１組で使えば２セットになるので、
６個×２枚で１２個焼けます。



最近のチルドギョウザのパッケージに書いてある作り方は、
テフロン加工のようなフライパンを想定してますので、
同じように焼くと焦げ付いて上手く焼けません。（個人的な感想）
なので、以下のようにして焼いてみてください。
【ちょっと改定】
下の作り方。以前のものと差し替えました。
ちょっと焼けすぎるので・・・（汗）

１．しっかりプレヒートし、サラダ油を気持ち多めに入れる。
２．手早くギョウザを乗せる。
３．パッケージに書いてあるとおりの水を入れる。
　（水は個数に見合った量１２個入りで６個焼くなら半分です。）
４．すぐにもう１つのちびパンで蓋をする。
５．たまに確認して水分がなくなってきたらフタをとる。
６．焼き色を確認してできあがり。

こんな感じです。火加減は中強火です。

私が購入したパッケージには、
油を熱した後、火を止めてからギョウザを乗せて水を入れ、
中火で水分を飛ばし、後から焼き色をつけるような感じでしたが、
これを守るとくっついてしまって、原形をとどめることが出来ないほどになります。


貝合せで蒸し物もＯＫ！


ユニフレーム(UNIFLAME) ちびパン　ｃｌｕｂ
４枚で３枚分の価格。お得なセットです。





ユニフレーム(UNIFLAME) ちびパン
単品でも買えます。





ユニフレーム(UNIFLAME) ｆａｎ中華
シリーズは違うけど黒皮鉄板の中華鍋もあります。





ユニフレーム(UNIFLAME) スキレット　１０インチ
普通のフライパンサイズもあります。