2009年10月12日
【レシピ】余ったイモでスイートポテト
焼きいもが余ったので、スイートポテトを作ることにしました。
基本的なレシピはこちら→（http://butsuyokunikki.naturum.ne.jp/e651080.html）
余ったイモの皮をむいて裏ごしし、重さを量ります。
それに見合った内容に、前述のレシピページの分量を加減します。
ダッチオーブンに入れて弱火にかけ、
混ぜて味見します。（イモの甘さで砂糖の追加を検討する）
バニラエッセンスを加えて混ぜた後、
型に敷いたオーブンシートに乗せて均します。
卵黄と牛乳を混ぜた物を塗ります。
※弁当のアルミカップとかで小さくたくさん作るのもよい。
今回は面倒なので型に流し込んだ。
ダッチオーブンに底網を敷き、材料を乗せる。
フタをして下火を弱火、上火を強火で加熱する。
焦げ目がついたら粗熱をとります。
完成！
混ぜる際に牛乳の量を増やして粘度を調整してもＯＫ！
砂糖の量の追加は味見で決めること。特売品は甘くないことが多い・・・
ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン １０インチスーパーディープ＋【ダッチオーブン用ササラ】セット
今回はこのダッチオーブンを使いました。
底網もついてます。
Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン
火の当りが柔らかいので
混ぜる時に扱いやすいです。
ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン 上火ヒーター
屋内で簡単に強力な上火を扱えるので
屋内で扱うことの多くなるこれからの時期に
オススメです。
Posted by みおのとおちゃん at 20:00│Comments(2)
│パン・デザート
この記事へのコメント
美味しそ～♪
チョット大変そうだけど、子供も（僕も！）喜ぶメニューですよね！！
あ～～食べたい! (^u^)
上火ヒーターも便利そうですね！
手軽にダッチが使えそうで羨ましいです！
チョット大変そうだけど、子供も（僕も！）喜ぶメニューですよね！！
あ～～食べたい! (^u^)
上火ヒーターも便利そうですね！
手軽にダッチが使えそうで羨ましいです！
Posted by テツパパ
at 2009年10月14日 04:35
at 2009年10月14日 04:35＞テツパパさん
裏ごしが面倒だけど、それ以外はそれほどでもないです。
パンに比べても大変なことはありませんよ。
ステン向きなので、ぜひぜひ挑戦してみてくださいね。
上火ヒーターいいですよ。
どうして今まで使わなかったんだろうと思ってしまいます。
裏ごしが面倒だけど、それ以外はそれほどでもないです。
パンに比べても大変なことはありませんよ。
ステン向きなので、ぜひぜひ挑戦してみてくださいね。
上火ヒーターいいですよ。
どうして今まで使わなかったんだろうと思ってしまいます。
Posted by みおのとおちゃん at 2009年10月14日 20:33
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