みおのとおちゃん物欲日記

先日、久々にチーズケーキをダッチオーブンで作ろうと買出しして
帰宅後に生クリームの買い忘れに気づくという事態になりました。
冷蔵庫には牛乳・・・。何とかならないかと調べると、
ありました牛乳で作るレシピ！ここをクリック。

このレシピの生地に土台をビスケット粉砕したものにしただけ。
レモンの皮は入れてません。砂糖は１０ｇくらい増やしています。
【まとめると・・・】
クリームチーズ　２００ｇ　常温にし電動の泡立て器で滑らかにする。
砂糖　８５ｇ
玉子　Ｍ２個
薄力粉　４５ｇ
牛乳　２００ｃｃ
レモン汁　大さじ１
溶かしバター　１５ｇを２つ
ビスケット　１０枚　砕いて溶かしバターを馴染ませて分量外のバターを塗った型に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
ビスケット分以外を上から順番に少しずつ混ぜるて、型にゆっくり流し込む。



ダッチオーブンはコンボクッカー。上火はユニフレームの上火ヒーターを使用。
プレヒートは必須。底網を敷いてセルクル型で焼き色がつくまで焼くだけ。



焼き色がついたら粗熱を取り、冷蔵庫かクーラーボックス内で冷やして出来上がり。

生クリームで作るよりややあっさり目な出来です。
個人的にはお気に入りですでに３度ほど作っています＾＾
キャンプ場で作るときはユニフレームさんのチャコスタを載せて上火にしています。