みおのとおちゃん物欲日記

人気の高いユニフレームのダッチオーブンです。
鋳物ではなく黒皮鉄板をプレス機で絞りこんで製造されているため、
製品のばらつきがなく、鋳物製によくあるガタやス、バリは全くありません。

このサイズは何でもこなす優等生。
ただ、大きすぎず小さすぎずというオールマイティーな分、
逆にあと少し大きければとか、小さければということもあります。
密閉度が高いのでビーフシチューを作る場合は、調理終了前に蓋をずらして
とろみが着くように煮詰めなくてはいけないです。
（水分が逃げないからとろみがつきにくい）
こびりつきや臭い移りの心配が洗剤を使える特性上、心配なく、調理が楽です。
焦げ付いてしまったとしても、スクレーパー等でこそげ落とした後、普通に洗えばＯＫです。
跡が残ることがありますが、使い込んでいくうちに気にならなくなります。

煮込みハンバーグ


ラフテー（沖縄風豚角煮）

＜シーズニングなど＞
使い方としては、買ってきて軽く洗い、コンロにかける。
この時白い煙が出来るくらい温めて、煙が止ったら火を止めます。
その後、危なくない程度の温度に冷ましてから、
オリーブオイルやショートニングを塗ってしまうだけです。
（金属臭が気になる人は野菜クズを炒めましょう。）
次回からは軽く洗ってから水分を拭きとって使います。
（プレヒートをする料理なら過熱して水分を飛ばしてもよい）
使用後、洗ってから（洗剤使用も可）、火にかけて水分を飛ばし、
火を止めて冷ました後、オリーブオイルを塗って片付けます。


ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーディープ＋【ダッチオーブン用ササラ】セット
何でもこなす優等生なサイズ




ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１２インチスーパーディープ






ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　１０インチスーパーデイープ＋ダッチオーブンクッキングレシピ　ＤＶＤ





実はＧ’ｚ／Ｇ－ステンレスダッチオーブンのフタとサイズが同じで、
ぴったり合います。合わせてみた時びっくりしました。


Ｇ’ｚ Ｇ－ステンレスダッチオーブン
貝合せで使ったり、プレヒートしたフタを入れ替える方法で炭を使わず上火を手に入れたりできます。