みおのとおちゃん物欲日記

別にどんな鍋でもできるのですが、去年ダッチオーブンで作ったものを紹介します。
味の保証はしません（笑）
だし汁を使った方が食べやすいかも。


【用意するもの】
・米　　　　　　　　１合（研いでおく）
・水　　　　　　９００cc
・塩　　　　　　　　適量
・春の七草　　　　　適量（今回は８０ｇ）

※七草は、よくあるセット物を１パック分。
　セット内容は、「せり」「なずな」「ごぎょう」「はこべら」「ほとけのざ」「すずな」「すずしろ」それぞれ１～２本。


ダッチオーブンに米、水を入れる。


蓋をしてふくまで強火、ふいたら弱火で加熱。
弱火にしてから３０～４０分加熱する。


弱火でもふくなら、蓋をずらす。


春の七草のうち、すずな、すずしろは薄切りし、水と塩（それぞれ分量外）を入れた鍋で茹でて、
火が軽く通ったところで他の草も加える。
後から加えた草が軽く火が通ったら（３０秒以下で充分）、ザルにあけて水気を切り、
すずな、すずしろ以外の草を２～３ｃｍの長さに切る。


弱火で加熱後３０～４０分してお粥が出来上がったら、春の七草を加えて混ぜる。
好みの量の塩をふる。


出来上がり。